Je vous invite à découvrir la christophine !
C'est au cours d'un fameux déjeuner thématique que Fabrice nous avait préparé des christophines farcies et du chou roussi : quels régals !
La christophine est un légume vert pâle, de la famille des cucurbitacées, dont la longueur varie de 8 à 20cm et qui contient un noyau. Ce légume est également appelé chayote aux Antilles. C'est un légume au goût fin, qui fait penser à la mangue et rappelle (de loin) la saveur de sa cousine la courgette : allez-y !!!
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